La largeur optimale pour une hotte aspirante
Des systèmes de ventilation de cuisine prometteurs
Une hotte aspirante ne fonctionne à plein rendement qu’en position correcte. Puissance et dimensions doivent être adaptées au plan de cuisson, à la pièce et aux habitudes culinaires.
Largeur de hotte: elle détermine en grande partie la puissance optimale d’aspiration!
Plus une hotte aspirant vers le haut est éloignée du plan de cuisson, plus elle doit être large, ce qui permet de bien aspirer les vapeurs de cuisson. Si la hotte est installée plus haut pour les cuisiniers de grande taille, il vaut mieux choisir une hotte large. Cela vaut également pour les plans de cuisson larges. Une largeur de hotte de 90 cm est idéale pour les plans de cuisson d’une largeur de 60 à 70 cm. Si le plan de cuisson présente une largeur de 100 cm, la hotte devrait avoir une largeur de 120 cm.
La puissance adaptée d’une hotte aspirante
Elle dépend du type de hotte, de son emplacement et du volume de la pièce. Le débit de l’air est mesuré en mètre cube par heure (m³/h). La directive Écodesign 2009/125/CE limite la puissance d’air maximale à 650 m³/h dans le niveau normal le plus élevé. Un niveau intensif peut proposer une puissance encore plus élevée mais il doit s'arrêter automatiquement au bout d’un certain temps.
Les hottes à air circulant ont besoin d’une puissance plus élevée que les hottes avec évacuation de l’air car les filtres anti-odeur réduisent le débit. Cela vaut également pour les conduites d’évacuation de l’air très longues, mal planifiées ou posées de façon défavorable. Dans le tableau suivant, vous trouverez donc un supplément de puissance, applicable à ce type de situations. Les composants de Naber, comme les conduites d’air COMPAIR®, vous permettent de toujours obtenir la puissance maximale avec votre hotte aspirante.
Le tableau vous indique à titre d’exemple la puissance minimale et maximale recommandée pour une cuisine de 2,5 mètres de haut. Les professionnels de l’agencement des cuisines calculeront la puissance adaptée pour des pièces plus hautes, des formes de pièces différentes et des appareils utilisés individuellement.
Les dimensions de la pièce déterminent le débit d’air de la hotte aspirante.
|
Superficie de la cuisine m2 |
Puissance minimale m3/h |
Puissance maximale m3/h |
Puissance maximale avec supplément* m3/h |
|---|---|---|---|
| 10 | 150 | 300 | 400 |
| 20 | 200 | 450 | 600 |
| 30 | 250 | 600 | 650 |
| 40 | 300 | 650 | 650 |
*Le supplément est recommandé pour les systèmes à air circulant et une évacuation de l’air qui n’est pas optimale. Renouvellement de l’air 1/h.
Source: extrait de la fiche technique AMK-MB-008 Ébauche 04/2018 du groupement «Die Moderne Küche e.V.»
www.amk.de