Die optimale Breite einer Abzugshaube
Vielversprechende
Küchenlüftungssysteme!
Erst in der richtigen Position kann ein Dunstabzug seine volle Wirkung entfalten. Zudem sollten Leistung und Maße auf das Kochfeld, die Raumgröße und die Kochgewohnheiten abgestimmt sein.
Haubenbreite: Sie bestimmt über die optimale Absaugleistung entscheidend mit!
Je weiter eine nach oben absaugende Dunstabzugshaube von der Kochfläche entfernt ist, umso breiter sollte sie sein. So wird der Wrasen gut erfasst. Wenn für groß gewachsene Köchinnen und Köche die Haube höher angebracht ist, ist eine breite Haube also besser. Das gleiche gilt für breite Kochfelder. Für 60 bis 70 cm breite Kochfelder ist eine Haubenbreite von 90 cm optimal. Ist das Kochfeld 100 cm breit, sollte die Haube 120 cm breit sein.
Die richtige Leistung eines Dunstabzugs
Sie hängt von der Art des Dunstabzugs, seiner Position und dem Raumvolumen ab. Gemessen wird die Luftförderleistung in Kubikmeter Luft pro Stunde (m³/h). Die Ökodesign-Richtlinie 2009/125/EG begrenzt die maximale Luftleistung in der höchsten Normalstufe auf 650 m³/h. Eine Intensivstufe kann eine noch höhere Leistung zur Verfügung stellen, muss sich aber automatisch nach einer gewissen Zeit abschalten.
Umlufthauben benötigen eine höhere Leistung als Ablufthauben, da die Geruchsfilter die Förderleistung reduzieren. Das gleiche gilt für sehr lange, schlecht geplante oder ungünstig verlegte Abluftkanäle. In der folgenden Tabelle wird deshalb für solche Konstellationen ein Leistungszuschlag angegeben. Komponenten von Naber wie die COMPAIR® Luftkanäle holen aus einem Dunstabzug stets die optimale Leistung heraus.
Die Tabelle gibt beispielhaft die empfohlene Mindest- und die Maximalleistung für eine 2,5 Meter hohe Küche an. Für höhere Räume, besondere Grundrisse und individuelle Gerätezusammenstellungen berechnet der Küchenprofi die passende Leistung.
Die Raummaße bestimmen die Luftförderleistung der Dunstabzugshaube
|
Grundfläche der Küche m2 |
Minimale Leistung m3/h |
Maximale Leistung m3/h |
Maximale Leistung mit Zuschlag* m3/h |
|---|---|---|---|
| 10 | 150 | 300 | 400 |
| 20 | 200 | 450 | 600 |
| 30 | 250 | 600 | 650 |
| 40 | 300 | 650 | 650 |
*der Zuschlag wird empfohlen bei Umluftsystemen und nicht optimaler Abluftführung. Luftwechsel 1/h.
Quelle: Auszug aus dem Arbeitsblatt AMK-MB-008 Entwurf 04/2018 der Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche e.V.
www.amk.de